我们最近从上海来了一位朋友，他来我们家，是他来美国的最后一站，前面都是商务考察，唯独这最后一站，他说是纯粹来聊天来了。哥们是一奇人，是学中国思想史的，目前做生意，但我看其乐趣却在思想和文化。人们做生意，通常是熟悉什么做什么。他偏偏那行不熟他做什么。由于他对英语不懂，他决定做国际贸易，结果居然做成了，做大了。另外一点有趣的地方，是做成了生意，别人是饱暖思淫欲，去想着怎么奢侈怎么享受，他却去买了一农场，把我当年鼓吹但是从来没有实现过的生态农场给建设起来了，成天干活，生意基本上交给公司其他人去管，我以前写过“杂乱是有用的”一文，一定程度上就是受他的启发（另外一个启发者是汪汪）。

我们这个地方很偏远，一般没有什么人会过来，照说是好好招待才是，可是哥们给我一名片，上书“厨房葱部副部长”。问是什么意思，他说去一些聚会，大家名片上写了一大堆，什么博导，什么这个协会委员那个学会理事，但是有了知识，未必就有见识，就如同“法利赛驴”，背了两麻袋书，书是书，驴还是驴。所以他不屑与之为伍，特地印刷这一名片，寒碜这伙人。看了名片，觉得受刺激的，那么自然不是同路人，得罪了更好，免得交往下去耽误时间。

作为一个读者，我有我的阐释方法，我从厨房葱部副部长（以下尊称部长）上看到了美食。别人招待客人，给客人做饭做菜，我们反了过来，由于部长手艺太好，天天给我们做饭。他以前在公司，经常琢磨怎么给几个员工做饭，几个员工天天不做饭，而且嘴都吃刁了。部长一走，她们天天在家吃面条，成了面友。

第一天的时候，部长给我们做鱼肉水饺。第二天，他给我们烙饼。可惜美国的锅跟中国的锅很不一样（这就是为什么一些留学生出来会背一口锅的缘故）。他用这个锅给我烙饼，我家的锅比较薄，一烧就热，煎饼的面一下去，中间热高，一下子糊掉，两边热低，还没熟。这锅没个厚度，所以积热慢传热散热也快。他由此想到了知识分子的底蕴问题，他说现在好多知识分子，一分的货当成十分的货来用，恨不得什么都迅速转化成钱和名才好，是个会写字的都是“公共知识分子”，人五人六上百家讲坛，说些虚头八脑毫不着调的话。

晚上我们坐在竹林边，听他天南海北古今中外大侃，这位厨房小葱部副部长学养十分丰厚，但是“述而不作”，我没发现他在哪里写什么东西，却为了一个老朋友，跑我这里跟我们穷聊，我说你这是“私人知识分子”。我不是说这样的怀才而不用就一定正确，事实上我倒是鼓励他多写写。可是另外一方面我也想，在如今这个浮躁的年代，知识分子都追求个影响。偶尔有个人怀揣着满腹学问，却只在和朋友的交流当中，洋洋洒洒地流露出来，这才更为珍贵。他就好比我以前在俄克拉荷马山沟里遇到的那位制笔的伍老先生，他的笔做得我看可以上博览会，但他就是做了送小孩送朋友，让他去网络上卖他还不干。

我自己也未能免俗，在这里写这些东西，其实积累也是没有多少的，就好比我家那口把饼烙糊两边还不曾熟透的锅。日后看看这口锅，就要提醒自己说什么样的话，不要让热点问题把自己的话给烧糊掉，也不要发热不均，该加热的地方不去加热。